Mempersiapkan saus:
Campur kecap manis, mirin, gula, dan bawang putih cincang. Panaskan sebentar hingga gula larut.
Memasak salmon:
Panaskan minyak wijen di wajan. Masak salmon dengan kulit ke bawah hingga setengah matang, balik perlahan.
Menambahkan saus:
Tuang saus ke salmon, biarkan meresap 2–3 menit sambil sesekali siramkan saus di atas salmon.
Penyajian:
Sajikan panas dengan nasi hangat atau sayuran kukus.